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66匯客廳

新法尋古味

作者:韓揚
2018-05-25 10:52:00
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五月的上海,天氣逐漸熱起來。

天平路上,Phoebe正在自己的酒吧Healer里忙碌。她是一個擅長中國酒創作的調酒師,在上海的很多外國朋友都愿意到她的店里品嘗中國味道。

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畫著精致的紅唇,眼神中帶些犀利,Phoebe笑起來非常爽朗,帶著山西人的豪爽。即便是初次見面的朋友,也會被她的中國酒故事吸引。

或慕名,或隨意,越來越多朋友涌入Healer。在這里,Phoebe也聽到越來越多中國酒的故事,靈感隨即迸發,一款款中式美酒推出。

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居無竹 Bamboo Forest

竹筒酒,櫻桃利口酒,味美思,黃瓜,薄荷

蘇軾說“寧可食無肉,不可居無竹。無肉令人瘦,無竹令人俗。”表現了文人氣節和超凡理想。

 

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醉群芳 Floral Fairy

茉莉花浸泡白酒,圣哲曼接骨木花力嬌酒,蘋果汁,酸梅花茶

取材自《紅樓夢》第六十三回“壽怡紅群芳開夜宴”一回,描述賈寶玉生日當夜紅樓兒女歡聚的場景。

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五月的第二個周末,Phoebe受十里香之約,從上海出發奔赴泊頭,用她的視角品讀66°十里香。


經過兩天的了解和調制,基于66°十里香的特點制作出幾款全新產品,都很滿意。

但Phoebe卻一直強調,66°十里香是一款她非常欣賞的中國酒。之前的一段時間,在Healer里曾邀請不同的朋友品嘗,發現上海的酒迷更喜歡直接飲用。

她希望,能幫助66°調制一款經典的雞尾酒,同時希望更多人直接飲用66°十里香,了解真正中國酒的魅力。

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